您当前的位置: 首页 > 军事

食品掺假特点教您巧鉴别掺假食品

2018-09-15 10:07:44

科技的发达不仅便利着我们的生活,也危害着我们的生活,就像很多不良商人就会利用技术给食品掺假,虽然看着好看,但是里面掺杂着化学物质对身体有很大危害,那我们平时应该怎样区分呢?

食品选购指南:教您巧鉴别掺假食品

银耳、豆芽、木耳、蘑菇、海带等,是我们餐桌上常见的食品,可这些东西也有真假,在市面上,有的蘑菇是用漂白粉泡过的,黄花菜是用硫磺熏过的,豆芽是用化肥泡过的等等。在购买以下食品时,要学会鉴别真假。

蘑菇 好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰,且摸上去会有点黏糊糊的;而漂白粉泡过的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,摸上去光滑,不会有腻腻的手感。

豆芽 自然培育的豆芽,芽身挺直,芽根不软,有光泽且白嫩,稍细,无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白,芽杆粗壮,根短、无根或少根,豆粒发蓝,如将豆芽折断,则断面有水分冒出,有的还残留化肥的气味。

大米 如果购买的大米鲜亮无比,那很可能是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时,手捻之有油腻感,严重者水面可浮有油斑。另外仔细看,因上油抛光米颜色通常是不均匀的,仔细观察会发现米粒有一点浅黄。

黑木耳 真木耳略嚼后纯正无异味,并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道,如有涩味,说明用明矾水泡过。

黄花菜 二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色,“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标,其外表浅黄、浅白均属不正常,而且有刺鼻酸味。质量好的黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程,其色泽应该越来越深。

海带 海带如果肥肥的,颜色特别绿,还很光亮,很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。

银耳 银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10-20天又会因与空气接触而氧化还原为黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味,则可能是用硫磺熏制的。

小编有话说:那些看着好看的食物不一定全是掺假食品,但是掺假的可能性比较大,所以大家平时去买食材的时候还是慎重的比较好。

>>

福州寿山石
深圳电子原器件
钱塘梧桐燕庐四居室户型图-杭州
推荐阅读
图文聚焦