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原创蜜汁猪肉脯

2018-09-15 09:51:46

【原创】蜜汁猪肉脯 收藏

平时总是在某宝上买猪肉脯吃,不得不说猪肉脯实在是太好吃了!闲来自己也学着做了这份蜜汁猪肉脯,效果超级赞呢!一点也不输给外面买的,以后就可以自己在家里做啦,而且也能保证食品安全问题。以后想吃就吃,再也不用担心没有猪肉脯吃啦!想想就好开心呢!

烹饪难度:一般烹饪时间:30主料 纯瘦猪肉糜 500g 玫瑰腐乳(可选) 1块 调料 糖 80g 生抽 5ml 老抽 5ml 蚝油 5m 盐 2g 麻油 2ml 料酒 5ml 胡椒粉 适量 鱼露(可选) 2ml 蜂蜜 15ml 水 5ml 做法步骤 1将蜂蜜水之外的所有调料和肉糜搅拌均匀

2顺一个方向搅动肉糜,直到肉糜起胶着状

3取一小坨肉糜在烘焙纸上,用筷子摊平

4取一张保鲜膜盖住肉糜,用擀面杖将肉糜压平,不要太薄,否则容易焦

5把肉糜移入烤盘内,烤箱中层180度烤15分钟

6取出烤盘,用厨房餐纸吸去表面的油汁,翻面后继续烤15分钟

7这时部分蜜汁已被烤焦,换新的烘焙纸

8肉脯上层刷蜂蜜水,进烤箱上层180度5分钟,然后翻面刷上蜂蜜水烤箱5分钟。确保表层的蜂蜜水已经烤脆,可根据需要调整时间。

9出炉啦!用剪刀或刀将肉脯切成小块。

10分分钟就可以吃完。

11还可以做成三明治,就是营养丰富的早餐咯~

烹饪小窍门 用烤箱时要控制好时间,切不可太长或太短。

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