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鹌鹑是动物中的人参

2018-09-15 11:44:39

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富,含有高蛋白,还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸,被誉为动物中的“人参”。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品,也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏,强筋壮骨,止泄痢、消疳积、养肚清肺。将鹌鹑切成碎块熬粥吃,可治脾胃虚弱,食欲不振。鹌鹑蛋含有维生素p等成分,常食有防治高血压及动脉硬化之功。以鹌鹑蛋与韭菜炒食,可治肾虚腰痛、阳痿。冲鹌鹑蛋花食之,可治肺结核或肺虚久咳。

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