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葱香酥饼

2018-09-15 11:29:53

俗话说的好,早餐要吃好,但是没时间做是个的问题,这道葱香酥饼制作简单,是一道非常美味的快手早餐,大家快来动手制作试试吧!

葱香酥饼

食材:

面粉250g;温水160g;面粉(做油酥用)25g;油(做油酥用)50g

配料:葱段、姜、八角、花椒、桂皮适量(爆油香用) 盐适量;葱花适量

步骤:

1. 250克面粉+160克温水和面,柔光滑一些,盖湿布醒20分钟。

2. 将配料和50克油小火慢炒,煎出香味,至配料金黄关火。

3. 将配料拣出弃之不用(我把葱段留下了,撒点盐就粥吃,咸香酥脆,非常美味)。油放凉待用。

4. 将冷却的油倒入25克面粉中,搅拌即成油酥。

5. 面团醒好后一分为三。取一块擀成圆形的大薄片。

6. 将油酥均匀涂抹在面片上。

7. 撒盐,适量。要均匀。

8. 撒葱花,适量。要均匀。

9. 上图:卷成长条。下图:从中间切开,一分为二。

10. 从一头卷卷卷,卷向另一头。注意另一头收尾的时候,要按在面饼底部。

11. 然后擀开,或薄或厚,看自己喜好吧。擀好后再醒5分钟,即可放入平底锅开烙。下面先涂一点油,别多了。小火慢慢烙,一面金黄之后翻另一面。两面都金黄之后就可以出锅了。

小贴士:

烙饼时不用太多油,一点点即可。用小火。

小编有话说:

这道葱香酥饼制作十分简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!

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